Mercado, informações sobre carcaça, abate e tipos de cortes de ovinos. Estes são alguns dos temas que serão debatidos no Encontro Técnico da Assistência Técnica e Gerencial da Ovinocultura, marcado para sábado, dia 22 de abril, às 15h, no auditório do Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande. 

O encontro tem como objetivo a busca por novos desafios, apresentar a qualidade do produto sul-mato-grossense e os resultados obtidos dentro da propriedade e que chega na mesa do consumidor. O evento é recomendado para produtores que queiram tirar dúvidas e agregar valor ao seu negócio, mas também aos profissionais da área técnica e acadêmcios. 

A primeira palestra será ‘O que o mercado espera de uma carcaça ovina?’, na sequência é a vez da ‘Utilização de plantas frigoríficas bovinas para abate de ovinos. Mito ou realidade?’. A programação traz ainda o workshop ‘Do corte ao Fogo – Desossa e cortes especiais de ovinos’ e para encerrar um momento de troca de experiência com degustação. 

O evento gratuito é uma realização do Senar/MS, Famasul, Sindicato rural de Campo Grande, Asmaco, Acrissul e tem o apoio do Sebrae.

Os interessados podem ir até o local no horário do evento, sem a necessidade de realizar inscrição antecipadamente.

Fonte: Assessoria de Comunicação do Sistema Famasul - Ellen Albuquerque